西麦燕麦仔仔厨房——燕麦鸡肉卷饼
大雪是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
民间有腌肉，观赏封河，进补等习俗。
瑞雪兆丰年，五谷登丰收！
大雪是“进补”的好时节
素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能调节体内的物质代谢，
使营养转化的能量最大限度的贮存于体内。
冬季食补应多吃
富含蛋白质、维生素和易消化的食物，比如：鸡肉，橙子，萝卜等。
今天就教大家做一道
富含蛋白质，维生素的美食：燕麦鸡肉卷饼。
营养丰富，易于消化。
食材清单
西麦即食燕麦片：20克
面粉：40克
鸡胸肉：1块
黄瓜+彩椒+鸡蛋：各1个
生菜：少许
甜辣酱：适量
1.鸡胸肉洗净切长条，加入生抽，料酒，生粉和黑胡椒腌制二十分钟左右。
2.西麦即食燕麦片+鸡蛋+面粉混合。西麦即食燕麦片可以打碎，这样做成面糊更细腻。
慢慢加入冷开水，调成面糊，注意不要调得太稠，不要有颗粒感。
调成面糊后，静置十五分钟让燕麦充分吸收水分，和面粉融合得更好。
下面就要摊饼了，
我们要用到这两样工具：大勺+平底锅
3.平底锅加热，保持最小火。用手可以感受到锅子上方有热气的时候，迅速倒入一大勺面糊，左右摇动平底锅，让面糊摊成一片圆形的面皮。
一面烫熟后，面皮的边会微微卷起，开始煎鸡胸肉，放少许油，煎熟备用。
4.面皮准备好之后，开始煎鸡胸肉，放少许油，煎熟备用。
5.生菜洗净，黄瓜切条，彩椒切条。
6.面皮涂上甜辣酱或甜面酱，码上生菜、黄瓜条、彩椒和鸡肉，卷起即可。
小技巧：面皮一边留出一小部分不要码上配菜，这样卷起再向上折叠，吃的时候酱汁不会漏出来。
轻轻咬一口，热乎乎的面皮，
包裹着鸡肉的鲜美，蔬菜的清甜
还有酱汁浓郁的香气……
每一口都觉得幸福。
为了这样的早餐，我也愿意早起。
